Domaine Belargus Ronceray, 2021

Ce domaine est le rêve d'un passionné, grand amateur de Bourgogne : Yvan Massonat. Les 24 ha de vignes sont conduites en biodynamie et la volonté est de révéler le chenin sur ses différent terroirs, ici celui des Quarts-de-Chaume, terroir des plus grands liquoreux ligériens. Ronceray a été dénommé ainsi d'après l'abbaye, historiquement propriétaire des vignes.