Terminons notre série d'accords spécial viande par une touche de légèreté et de finesse bienvenue en ce début d'année : les viandes blanches.

Continuons notre série spéciale accords en nous penchant sur les viandes brunes, celles d’agneau, de mouton, de gibier à poils ou à plumes, mais également de volaille comme le canard. A première vue, rien de compliqué me direz-vous : un vin bien tannique et le tour est joué ! Pourtant, il y a bien d’autres pistes à explorer. Partons à la découverte de ces accords parfois inattendus…

Il est venu le temps des tablées réconfortantes autour d’un bon plat familial, et quoi de mieux qu’une bonne viande pour mettre tout le monde d’accord ? Pas de panique, les végétariens auront aussi leur suggestion d’accords (on ne peut plus technique et intéressant, l’accord végé !) mais pour l’heure, « place à la barbaque » comme on dit chez nous !

Le Domaine Peirazeau : passage obligé pour tous les amateurs de grands vins… et pourtant si injustement méconnu ! Nous vous dévoilons aujourd'hui l'un des secrets les mieux gardé de la Côte-de-Nuits.

Zoom sur la Distillerie Bertrand, qui après plus de siècles de renommée en Alsace débarque à Paris pour le plus grand plaisir des amateurs de belles eaux-de-vie !