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Accords mets et vins – Spécial viande : #2, les viandes de caractère !

Continuons notre série spéciale accords en nous penchant sur les viandes brunes, celles d’agneau, de mouton, de gibier à poils ou à plumes, mais également de volaille comme le canard. A première vue, rien de compliqué me direz-vous : un vin bien tannique et le tour est joué ! Pourtant, il y a bien d’autres pistes à explorer. Partons à la découverte de ces accords parfois inattendus…

Accords mets et vins – Spécial viande : #1, place au boeuf !

Il est venu le temps des tablées réconfortantes autour d’un bon plat familial, et quoi de mieux qu’une bonne viande pour mettre tout le monde d’accord ? Pas de panique, les végétariens auront aussi leur suggestion d’accords (on ne peut plus technique et intéressant, l’accord végé !) mais pour l’heure, « place à la barbaque » comme on dit chez nous !

Lumière sur le très confidentiel Domaine Peirazeau...

Le Domaine Peirazeau : passage obligé pour tous les amateurs de grands vins… et pourtant si injustement méconnu ! Nous vous dévoilons aujourd'hui l'un des secrets les mieux gardé de la Côte-de-Nuits.

Les whiskies d'auteurs de la Distillerie Bertrand...

Zoom sur la Distillerie Bertrand, qui après plus de siècles de renommée en Alsace débarque à Paris pour le plus grand plaisir des amateurs de belles eaux-de-vie !

Les Caves Duval & Blanchet, marchands de vins, disposent de cinq belles caves à Paris (La Cave du Sénat, La Cave des Tuileries, La Cave du Cherche Midi, La Cave de la Madeleine et La Cave du Hameau) et la Cave de Ville d'Avray.
Nous proposons avec passion des vins, champagnes et spiritueux (plus de 500 références).
La société, fondée par Olivier Duval en 2008, offre une large gamme de vins, de l’IGP aux petits châteaux bordelais, en passant par les grandes allocations de Bourgogne, de Champagne et du Rhône. Vous trouverez notamment les plus grands Bourgognes dans nos caves. Nous avons également effectué un travail de sélection poussé dans les régions Alsace, Jura, Savoie, Languedoc, Provence, Loire et Sud Ouest.

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Avis clients

"J'ai été très bien accueillie par Antoine qui m'a conseillé un Sancerre que nous avons bu avec mon mari le soir même. Bon conseil et bon vin!"
Marie D.
"Je souhaitais livrer une bouteille de champagne à un bon client. J'ai appelé La Cave du Sénat à 15h et à 19h le client était livré. Leur service de conciergerie est très bien. Merci"
Patrick A.
"J'ai été séduite par l'accueil chaleureux d'Antoine, le choix et la qualité des champagnes proposés"
Camille B.
"Visited Paris for 3 months and visited many wine stores but La Cave Du senat sold out the most. Staff were very helpful and welcoming. Professional service. The cellar/cave is very charming, great place for a wine tasting. "
Will M.
"在我和朋友在巴黎旅行期间, 我们有幸参加了SÉNAT酒庄周六下午对公众开放的波尔多品酒会。我们品尝到了醇厚的波尔多红酒而且带回国几瓶留作纪念。非常感谢酒庄的品酒师Antoine带给我们这次品酒体验。"
Yue L.