Mas del Périé - Les Acacias, 2021

C'est en 2006 que Fabien Jouves devient propriétaire de ce domaine à Cahors. Le malbec, son cépage roi, est cultivé pour produire de fabuleux vins de terroir. Les Acacias est une cuvée réalisée à partir de malbecs plantés sur des calcaires sidérolithiques, synonymes de finesse. C'est un vin fin aux arômes de violette et de réglisse, à la finale fraîche et gourmande.